Soğuk Depoda Saklanacak Meyveler Hakkında Temel Bilgiler

Soğuk Depoda Saklanacak Meyveler Hakkında Temel Bilgiler ANANAS Optimum depolama şartı 7-13 °C’de %85-90 bağlı nemli ortamda depolamadır. Ananas soğuk vurmasına hassastır ve uzun süreli depolanamaz. Normal depolama süresi 2-4 haftadır. Hawaii cinsi ananaslar yarı olgunluktayken hasat edilir ve 7-13 °C’de 2 hafta depolanabilir.

Soğuk Hava Deposu Tasarlanmasında Dikkat Edilecek Hususlar Endüstriyel Soğuk hava deposu inşasından  önce belirlenmesi gereken bazı değerler, bilgiler vardır. Sistemin ve cihazların uzun sürelerce  yüksek verimle çalışması ve enerji tüketiminin artmaması için, bu değerlerin  doğru tesbit edilmesi gerekmektedir. Soğuk hava deposunun hangi amaçla kullanılacağı

Özellikle endüstriyel tip soğuk depolarda saklanan ürünlerin sabit bir nem oranında tutulması büyük önem taşımaktadır. Sebze ve meyve depolarında %80 ila %95 arasında değişen nem ihtiyacını doğal yollardan sağlamak olanaklı değildir. Soğuk depolarda yer alan evoparatörler tam da bu nem ihtiyacının tersi yönde birer